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河粉（英文：Rice noodles），又称沙河粉，形状是扁宽。是广东、海南、广西、福建、湖南等地区一种大众化的特色传统名吃。河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。河粉是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右广东河粉与广西切粉的区别 点击次数： 更新时间： 14:39:56 上一条：河粉的做法还有哪些？ 下一条：广式鲜炒河粉的做法 河粉是南方比较常见的一种粉类小食。用米磨成浆后，放到蒸笼里蒸成片状，然后切成条状，不过市场上卖的河粉都是河粉机做出来的。广东河粉与广西切粉的区别交流平台广东穗华机械设备有限公司
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传统技艺竹篮河粉，纯手工制作薄如纸张，6 块钱一份，嫩滑爽口 找寻非遗技艺 202 播放 · 0 弹幕 【手工沙河粉】原来是这样做出来的 广西平南手工河粉 独立思考 深圳 620 播放 · 0 弹幕 两广地区的河粉有何区别？主要体现在这几个方面个中滋味，机器生产出来的不可与之相媲美。 口感轻薄润滑，醇香入味 广西的切粉轻薄透亮，口感十分细腻，与外地的河粉在口感上大有不同，这也体现了当地精湛的手工艺。外地的河粉多为厚实，而广西的切粉轻薄如纸，不仅口感更为润滑清爽，且更易入味。广西的“切粉”有什么独到之处，广西人为什么执着于原始工艺
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